Bếp trưởng

Chúng tôi đang tìm kiếm một bếp trưởng điều hành sáng tạo và thành thạo mọi khía cạnh của việc chuẩn bị món ăn. Vị trí này sẽ giám sát mọi hoạt động trong nhà bếp, đào tạo nhân sự, lên kế hoạch thực đơn, giám sát việc thu mua sản phẩm và quản lý ngân sách ẩm thực.

Trách nhiệm:

• Lập kế hoạch và chỉ đạo chuẩn bị thực phẩm và các hoạt động ẩm thực
• Sửa đổi menu hoặc tạo menu mới đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng
• Ước tính nhu cầu thực phẩm và chi phí thực phẩm / lao động
• Kinh nghiệm làm việc đã được chứng minh với tư cách là bếp trưởng
• Thành tích quản lý bếp xuất sắc
• Khả năng phát hiện và giải quyết vấn đề hiệu quả
• Có khả năng ủy quyền nhiều nhiệm vụ
• Kỹ năng giao tiếp và lãnh đạo