Quản lý Nhà hàng

Chúng tôi đang tìm một Nữ Quản lý Nhà hàng, người sẽ chỉ đạo hoạt động tổng thể của nhà hàng nhằm tối đa hóa hiệu suất, lợi nhuận và doanh thu bằng cách tạo ra một môi trường làm việc tích cực và hiệu quả, đồng thời đảm bảo dịch vụ khách hàng tốt hơn và tuân thủ các tiêu chuẩn chất lượng và hoạt động của nhà hàng.

Quản lý dịch vụ

• Đảm bảo mức độ hài lòng cao nhất của khách hàng bằng cách cung cấp các dịch vụ và tiện nghi chất lượng theo tiêu chuẩn được đặt ra

• Đào tạo các kiến ​​thức dịch vụ cơ bản cho nhân viên.

• Đào tạo tập trung vào sản phẩm

• Giáo dục: đào tạo đội ngũ nhân viên cũng như quản lý để tạo ra một chương trình đào tạo nhân viên giáo dục và thú vị

• Phát triển và giao tiếp một cách độc đáo cùng với nhân viên phục vụ

Đào tạo

• Hướng dẫn đào tạo, hướng dẫn sử dụng quầy bar, hướng dẫn sử dụng cocktail

• Đào tạo nhân viên Bar

• Đào tạo quản lý

• Đào tạo về quy trình phục vụ trong khu vực quầy bar và sảnh tiếp khách

Quản lý:

• Phát triển và thực hiện các Kế hoạch Chiến lược, Kế hoạch Tiếp thị, Ngân sách và Chương trình Mục tiêu để đảm bảo sự hài lòng của khách hàng, tiềm năng bán hàng và lợi nhuận

• Xây dựng một đội ngũ quản lý mạnh với nền tảng tốt

• Thúc đẩy sự phát triển của một môi trường làm việc tích cực cho tất cả nhân viên. Cố vấn cho tất cả các cấp nhân viên thông qua các cuộc họp, thảo luận và phản hồi chính thức và không chính thức

• Làm việc hiệu quả với nhân viên để giải quyết các vấn đề về văn hóa và / hoặc môi trường làm việc để ảnh hưởng đến trải nghiệm tích cực của nhân viên và khách

• Theo dõi quá trình đào tạo, thảo luận về các buổi đào tạo do các học viên quản lý tổ chức và cải tiến chúng

• Đào tạo quầy bar hàng tuần: Quản lý phải có khả năng làm việc với quầy bar về kiểm kê và làm cocktail

• Cập nhật liên tục đồ uống theo mùa

• Kiểm soát chất lượng: kiểm tra liên tục chất lượng sản phẩm, chất lượng dịch vụ

Theo sát

•  Các cuộc họp hàng ngày với Nhóm quản lý

•  Quan sát và phát triển hơn nữa kỹ năng và trình độ phục vụ của nhân viên

•  Làm việc về đánh giá nhóm và kế hoạch phát triển với bộ phận nhân sự

•  Thực hiện tất cả các tiêu chuẩn và thủ tục

•  Phân tích doanh số bán hàng với nhóm và làm việc để cải tiến

• Làm việc với Kế toán trưởng / Kiểm soát Tài chính trong việc chuẩn bị và quản lý ngân sách của Nhà hàng.

• Bảo trì chung nhà hàng