Chef de Partie

Chúng tôi đang cần tìm một Chef de Partie chăm chỉ để tham gia vào đội của chúng tôi.

• Thực hiện mọi công việc được giao theo yêu cầu của Quản lý trực tiếp;
• Duy trì các tiêu chuẩn xử lý và bảo quản chuẩn bị thực phẩm;
• Đảm bảo tất cả các nguyên liệu được chuẩn bị đầy đủ và có chất lượng tốt trước khi đưa vào hoạt động Nhà bếp;
• Chuẩn bị bữa ăn theo chỉ dẫn và theo công thức nấu ăn;
• Đảm bảo thực phẩm được chuẩn bị và giao hàng theo thời gian và nhiệt độ tiêu chuẩn;
• Kiểm tra và đảm bảo các thành phần được chuẩn bị chính xác theo thông số kỹ thuật;
• Đảm bảo thực hành vệ sinh cá nhân được tuân thủ nghiêm ngặt theo tiêu chuẩn;
• Kiểm tra, lập kế hoạch và đặt hàng nguồn cung cấp và kho bếp trước khi hoạt động;
• Huấn luyện các thành viên trong nhóm;