Bếp Phó

Trách nhiệm của một Bếp phó bao gồm hỗ trợ Bếp trưởng giám sát việc chuẩn bị và nấu các món ăn tại nhà hàng, chuẩn bị thức ăn, quản lý nhân viên nhà bếp để đảm bảo thức ăn được chuẩn bị nhanh nhất và ngon nhất có thể, và thực thi các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.

• Trợ giúp trong việc chuẩn bị và thiết kế tất cả các thực đơn thức ăn và đồ uống;
• Đảm bảo bếp ăn vận hành kịp thời, đạt tiêu chuẩn chất lượng;
• Phụ trách vị trí bếp trưởng trong việc lập kế hoạch và chỉ đạo chế biến món ăn khi cần thiết;
• Giải quyết một cách nhanh chóng mọi vấn đề nảy sinh và nắm quyền kiểm soát mọi tình huống có vấn đề;
• Quản lý và đào tạo nhân viên bếp, thiết lập lịch trình làm việc và đánh giá hiệu suất của nhân viên;
• Đặt mua vật tư để nhập kho một cách hợp lý;
• Tuân thủ và thực thi các quy định vệ sinh và các tiêu chuẩn an toàn;
• Duy trì cách tiếp cận tích cực và chuyên nghiệp với đồng nghiệp và khách hàng.