Sous Chef

Chúng tôi đang tìm kiếm một bếp phó tận tâm, đam mê để tham gia vào đội ngũ của chúng tôi.

Trách nhiệm:

• Hỗ trợ Bếp trưởng giám sát việc chuẩn bị và nấu các món ăn tại nhà hàng.
• Đảm bảo tổ chức nhà bếp có hệ thống, chuẩn bị thức ăn, quản lý nhân viên bếp để đảm bảo thức ăn được chuẩn bị nhanh chóng và ngon nhất có thể.
• Thực thi các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
• Trợ giúp trong việc chuẩn bị và thiết kế tất cả các thực đơn thức ăn và đồ uống;
• Làm ra các món ăn chất lượng cao cả về thiết kế và hương vị.
• Đảm bảo bếp ăn vận hành kịp thời, đạt tiêu chuẩn chất lượng;
• Phụ trách bếp trưởng trong việc lập kế hoạch và chỉ đạo chế biến món ăn khi cần thiết;
• Giải quyết một cách nhanh chóng mọi vấn đề nảy sinh và nắm quyền kiểm soát mọi tình huống khi có vấn đề;
• Quản lý và đào tạo nhân viên bếp, lên lịch trình làm việc và đánh giá hiệu suất của nhân viên;
• Đặt mua nguyên liệu để nhập kho một cách hợp lý;
• Tuân thủ và thực thi các quy định vệ sinh và tiêu chuẩn an toàn;
• Duy trì thái độ tích cực và chuyên nghiệp với đồng nghiệp và khách hàng.