Quản lý nhà hàng

Chúng tôi đang tìm kiếm một Quản lý Nhà hàng tận tâm và có kinh nghiệm cho nhà hàng Pháp kết hợp hiện đại mới khai trương của chúng tôi

Trách nhiệm:

• Giám sát hoạt động hàng ngày của nhà hàng
• Tuyển nhân viên phục vụ
• Đào tạo nhân viên theo tiêu chuẩn dịch vụ cao nhất và đánh giá hiệu suất
• Thực hiện trình tự phục vụ, checklist mở và đóng cửa
• Sắp xếp lịch làm việc, theo dõi giờ giấc của nhân viên
• Tạo danh sách rượu vang và thực đơn cocktail
• Kiểm soát chi phí hoạt động, giảm thiểu chi phí, tìm ra những cách thức mới để tối đa hóa doanh thu
• Đảm bảo rằng mặt trước của ngôi nhà vẫn ở trong tình trạng tốt và an toàn cho khách và nhân viên
• Chịu trách nhiệm quản lý hàng hóa/tồn kho
• Giám sát và kiểm soát việc quản lý vải lanh và đổ vỡ
• Chịu trách nhiệm thu chi cuối ngày
• Viết báo cáo cuối ngày
• Phối hợp hoạt động trước và sau của ngôi nhà
• Tương tác và tạo mối quan hệ với khách hàng
• Thu thập thông tin phản hồi và xử lý khiếu nại
• Giữ cách tiếp cận tích cực và chuyên nghiệp với khách hàng và đồng nghiệp

Thời gian làm việc: Theo ca, 8h/ ca