Xu hướng truyền thông và tác động lên ngành F&B
Lễ hội cuối năm đang đến gần, đã đến lúc nghĩ xem Giáng sinh năm nay bạn sẽ ăn ở đâu, thưởng thức những món mới nào trong những ngày lễ nhộn nhịp sắp tới. Nhưng với người làm truyền thông số (digital marketing) trong ngành ẩm thực (F&B) thì bây giờ là lúc bắt đầu xem xét truyền thông trên Social Media sẽ thay đổi như thế nào trong năm 2022. Pha cho mình một ly café và cùng chúng tôi “nhâm nhi” những xu hướng truyền thông nào được dự đoán sẽ thống trị mạng xã hội trong năm tới nhé.
Cụ thể, bài viết này sẽ phân tích 5 yếu tố then chốt mà Social Media tác động đến ngành F&B. Nếu bạn đang lên kế hoạch cho các chiến dịch marketing sắp tới, đừng bỏ qua những xu hướng này!
#1. Thay đổi thuật toán làm các thương hiệu F&B tập trung đẩy mạnh nội dung Video
Thông thường, khi lướt qua một bức ảnh đẹp trên mạng xã hội, bạn sẽ nán lại lâu nhất khoảng bao nhiêu giây? Chúng tôi cá là không quá 20 giây đâu, bạn sẽ còn háo hức với vô vàn thông tin phía trước đang chờ để khám phá. Nhưng một video dài khoảng 1 phút chắc chắn sẽ thu hút được sự chú ý của bạn hơn, đúng không? Đơn giản bởi bản tính của chúng ta luôn muốn được biết kết cục của mọi câu chuyện, một video với khả năng kể chuyện hấp dẫn sẽ khiến bạn ở lại lâu hơn với nội dung. Và đó là mục tiêu mà một người làm digital marketing hay các mạng xã hội hướng đến.
Có lẽ không có gì ngạc nhiên khi biết rằng nội dung video sẽ là trọng tâm của chiến lược truyền thông xã hội trong 2 năm gần đây. Mở đầu với sự xuất hiện của Tiktok, sau đó là những thay đổi về tính năng và giao diện của Instagram, Facebook, xu hướng này đã gây bão trên thế giới truyền thông xã hội. So với các loại nội dung truyền thống khác trên Facebook và Instagram, video tạo ra mức độ tương tác của người tiêu dùng cao hơn nhiều. Bằng chứng là khoảng 75% người dùng Instagram sẽ thực hiện một số hành động sau khi xem video thương hiệu như bấm vào bài viết, khám phá trang thương hiệu, truy cập đường dẫn đính kèm.
#2. Người dùng mạng xã hội đòi hỏi nhiều “sự thật” hơn
Nói đến khía cạnh “sự thật” của một thương hiệu F&B, chúng tôi muốn khai thác hai mặt của vấn đề này. Sự thật đầu tiên đến từ nhu cầu muốn nâng cao trải nghiệm khách hàng của mỗi thương hiệu F&B. Những nhà hàng với không gian bếp mở ngày càng trở nên phổ biến. Những thực khách sẽ tò mò muốn xem thức ăn của họ được nấu như thế nào, ai đang nấu món đó và chính xác có những gì trong món ăn của họ.
Sự thật thứ hai liên quan đến các phương tiện truyền thông xã hội. Thay vì chỉ nhìn thấy các món ăn cuối cùng được chỉnh màu và sắp xếp chỉn chu, khách hàng ngày nay mong muốn nhìn thấy chúng qua một ống kính camera thực, vào thời điểm thực. Những nguyên liệu tươi nào được sử dụng trong một món ăn, cách nó được nấu chín và nó trông như thế nào khi chưa qua chỉnh sửa là những gì họ quan tâm. Người dùng mạng xã hội khao khát tính xác thực và những câu chuyện đằng sau mỗi sản phẩm. Bằng cách giới thiệu các đầu bếp, nguyên liệu và nguồn cung ứng, hay một bài đăng Before-After hấp dẫn sẽ giúp thương hiệu có tương tác tốt hơn.
#3. Xây dựng cá tính cho kênh truyền thông hay còn gọi là Social Media Personas
Đã qua rồi thời của những hình ảnh chuyên nghiệp và quá chỉn chu trên mạng xã hội. Các thương hiệu đang bắt đầu nhận ra rằng người dùng tương tác nhiều hơn với các thương hiệu chân thực, hài hước và có tính tương tác. Cách tốt nhất để kết nối với khán giả của bạn là nói ngôn ngữ của họ và tìm hiểu điều gì giúp họ thích thú.
#4. Đánh giá nói lên kết quả
Bạn có biết: 91% khách hàng sẽ đọc đánh giá (Reviews) về nhà hàng của bạn trước khi tới trải nghiệm? Bởi vậy mà chúng tôi nghĩ các marketer nên thực sự nghiêm túc chăm sóc danh tiếng của mình, coi nó như một chiến lược marketing lâu dài. Dưới đây là một số tips bạn có thể áp dụng để chăm sóc khách hàng của mình:
- Sử dụng đánh giá kém: Bạn hoàn toàn có thể đảo ngược tình thế khi nhận được đánh giá tiêu cực về sản phẩm bằng cách trả lời trực tiếp người đánh giá, bằng lời lẽ độc đáo và lịch sự. Thông qua đặt câu hỏi đánh trúng cảm xúc của họ và tập trung giải quyết vấn đề khéo léo, bạn có thể khiến những khách hàng khó tính nhất trở thành những người bạn góp ý chân thực cho mình.
- Giám sát tất cả các nền tảng phù hợp: mỗi ngày, có hàng nghìn người dùng đang chia sẻ trải nghiệm của họ trên các trang truyền thông xã hội: Foody, Google, các hội nhóm trên Facebook và các nền tảng tương tự. Bạn cần thường xuyên giám sát các nền tảng này như một phần của chiến lược quản lý thương hiệu.
#5. Các thương hiệu F&B online sẽ được hưởng lợi từ việc gia tăng các tùy chọn thanh toán trên Facebook và Instagram.
Đối với các thương hiệu F&B bán online, tiềm năng của những tùy chọn thanh toán hiện có sẵn trên Facebook và Instagram sẽ còn lớn hơn vào năm 2020. Facebook Marketplace và Instagram Store đang tiếp tục phát triển. Người dùng hiện có thể mua một số sản phẩm mà họ nhìn thấy trên nguồn cấp dữ liệu của họ một cách dễ dàng và thuận tiện. Người dùng sẽ thấy mình có thể mua các sản phẩm họ nhìn thấy trên Facebook hoặc Instagram mà thậm chí không cần rời khỏi ứng dụng.