Những ứng viên cho vị trí Supervisor (Giám Sát) thường được hỏi những câu hỏi phỏng vấn gì? Bạn có bao giờ tò mò về những câu hỏi mà nhà tuyển dụng thường đặt ra cho vị trí Supervisor (Giám sát). Tùy thuộc vào thời điểm phỏng vấn, người phỏng vấn có thể chọn một số câu hỏi để hỏi. Các câu hỏi đã chọn chính là công cụ để lấy thông tin tốt nhất từ ứng viên.

Vậy các câu hỏi dành cho vị trí Supervisor (Giám sát) là gì? Tại sao nó lại quan trọng? Cùng Hufr tìm hiểu lý do tại sao những câu hỏi này là “vũ khí” cho bạn pass được phỏng vấn nhanh hơn nhé! 

Tìm hiểu các vị trí tuyển dụng việc làm nhà hàng khách sạn tại đây: https://www.hufr.io/vn/jobs 

Câu hỏi cho vị trí Giám Sát Nhà Hàng

1 / Bạn xem vai trò của một Giám Sát trong Nhà hàng là gì?

Trả lời: Vai trò của Supervisor (Giám sát) thể hiện kiến ​​thức của một nhà lãnh đạo, lập kế hoạch, điều phối và giám sát một nhóm nhân viên để tối đa hóa hiệu quả. Supervisor (Giám sát) cần có kỹ năng giao tiếp tốt và rõ ràng giữa mọi người, các bộ phận trong tập thể. 

2 / Bạn xử lý khiếu nại của Khách như thế nào?

Trả lời: Một Supervisor (Giám sát) nên nêu ra một ví dụ về việc xử lý khiếu nại một cách có chiến thuật và chuyên nghiệp. Một Supervisor (Giám sát) nên thể hiện kinh nghiệm xử lý các loại khiếu nại và các tình huống khác nhau của Khách hàng

3 / Kinh nghiệm của bạn với các kiểu phục vụ khác nhau là gì?

Trả lời: Thể hiện kiến ​​thức về các loại hình: dịch vụ tự chọn, dịch vụ ăn uống thông thường, dịch vụ kiểu Mỹ, v.v.

4 Làm thế nào để bạn áp dụng và đảm bảo “S.O.Ps” đang được thực hiện nghiêm túc tại nơi làm việc?

Trả lời: Supervisor (Giám sát) cần tỏ ra là người hiểu rõ ràng tất cả các bước trong S.O.Ps và Giải thích các phương pháp triển khai S.O.P vào các hoạt động thường ngày của nhà hàng/ khách sạn. 

Giám sát quầy bar

1 / Bạn sẽ đối phó như thế nào với một Khách say rượu?

Trả lời: Thể hiện kiến ​​thức và kinh nghiệm trong việc xử lý một Khách say rượu => từ chối phục vụ thêm rượu, chiến thuật tránh bạo lực, phục vụ nước tĩnh, v.v. và đề cập đến các kinh nghiệm tránh phục vụ khách say. 

2 / Mô tả thời điểm Khách mời bạn đồ uống cá nhân?

Trả lời: Khả năng tạo ra đồ uống theo sở thích của khách => khả năng nhận biết các loại rượu khác nhau. Sáng tạo => đồ uống không có trong menu

3 / Bạn quản lý như thế nào để đảm bảo hoạt động trơn tru?

Trả lời: Quản lý thời gian => hiểu thời gian pha chế đồ uống, S.O.P, mức độ ưu tiên

Quản lý hàng tồn kho => nhập trước xuất trước, hoàn thành kho, HACCP

Có khả năng giao tiếp với cả đội và khách => thông báo cho khách nếu có vấn đề gì xảy ra, chỉ đạo và hướng dẫn đội trong thời gian cao điểm

4 / Bạn tiến hành tập luyện trong quán bar như thế nào?

Trả lời: Đào tạo kiến ​​thức mở rộng => xu hướng mới, rượu mới, rượu vang, kết hợp thực phẩm, v.v.

Chef de Partie

1 / Bạn đã từng làm việc với nhiều loại hình ẩm thực nào nhất trong quá khứ?

Trả lời: Kinh nghiệm làm việc với các món ăn mong muốn => Phương Tây, Phương Đông

Khả năng thích ứng khi nói đến công thức nấu ăn và thực hành => làm theo và ghi nhớ công thức được chỉ định. 

2 / Bạn có kinh nghiệm gì khi làm việc với những người khác trong môi trường nhà bếp có nhịp độ nhanh?

Trả lời: Kinh nghiệm làm việc nhóm trước đây: hòa đồng với các nhân viên khác => kỹ năng giao tiếp giữa các cá nhân. Khả năng phối hợp kỹ năng nấu ăn để tối đa hóa kết quả

3 / Mô tả những khoảng thời gian bận rộn nhất tại nhà hàng trước đây của bạn. Làm thế nào bạn đã đi xa hơn để giúp đỡ?

Trả lời: Khả năng đáp ứng nhu cầu tốc độ cao với chất lượng nhất quán => quản lý thời gian

Ưu tiên các công việc và thực hiện đúng lúc => Tính linh hoạt

Hiểu biết sâu sắc về giao thức nhà hàng

4 / Bạn đã từng đào tạo loại hình ẩm thực nào trong quá khứ? Điều gì làm bạn khác biệt?

Trả lời: Kinh nghiệm đã được chứng minh ở vị trí tương tự. Nêu ít nhất một số đào tạo nghề nghiệp hoặc bằng cấp liên quan. Các kỹ năng tự chọn thể hiện tính linh hoạt trong vị trí đang tuyển dụng. 

Đặc biệt nếu bạn đang quan tâm đến các vị trí tuyển dụng việc làm, đặc biệt là các vị trí tuyển dụng nhà hàng, khách sạn hay các công việc ngành F&B với mức lương cao và phúc lợi tốt tại thành phố Hồ Chí Minh, Hà Nội, hãy ghé thăm trang web tìm việc làm khách sạn nhà hàng www.hufr.io/vn của chúng tôi. Hufr luôn cập nhật những vị trí việc làm và tuyển dụng nhà hàng, khách sạn chất lượng với mức lương cao, sẵn sàng cho bạn những trải nghiệm tốt nhất trong quá trình tìm việc của mình. Chúng tôi sẵn sàng giúp bạn và đưa ra các lời khuyên hữu ích khiến quá trình tìm việc của bạn trở nên thú vị và dễ dàng hơn bao giờ hết. 

Cùng Hufr trải nghiệm tìm việc nhà hàng khách sạn và tuyển dụng nhiều cơ hội việc làm hơn mỗi ngày bằng cách gửi CV về cho chúng tôi qua email info@hufr.io hoặc đăng ký tài khoản tại website https://www.hufr.io/vn ngay hôm nay để có nhiều cơ hội có ngay công việc mơ ước của mình trong ngành nhà hàng, khách sạn ngay hôm nay!