Mỗi vị trí trong nhà bếp đều đóng một vai trò quan trọng trong việc đem đến những trải nghiệm tuyệt vời về ẩm thực cho khách hàng. Trong đó, vị trí Cook Helper ( Phụ bếp) luôn là một trong những vị trí không thể thiếu ở bất kỳ bộ phận bếp nào. Ngoài ra, Cook Helper còn là một cái tên HOT trong thị trường tuyển dụng việc làm nhà hàng khách sạn. Cùng Hufr khám phá xem nghề “Cook Helper ( Phụ bếp)là gì?” “Trách nhiệm của Cook Helper ( Phụ bếp) là gì?” và “Cook Helper ( Phụ bếp)làm gì?” trong bài viết dưới đây bạn nhé! 

Cook Helper ( Phụ bếp) là vị trí nào trong nhà hàng, khách sạn, tổ chức.

Cook Helper (Phụ bếp) hay còn gọi là Commis hoặc Cook Assistant là một trong những bước đi đầu tiên nếu như bạn muốn dấn thân vào con đường theo đuổi nghề nghiệp nấu ăn và đầu bếp. Cook Helper (Phụ bếp) hay còn gọi là Commis hoặc Cook Assistant còn là vị trí được các nhà hàng, khách sạn lớn nhỏ thường xuyên tìm kiếm và tuyển dụng việc làm nhà hàng khách sạn. 

Cook Helper (Phụ bếp) hay còn gọi là Commis hoặc Cook Assistant là vị trí phụ bếp, đảm nhiệm việc hỗ trợ đầu bếp và bếp trưởng chuẩn bị, phục vụ, và vệ sinh cơ sở ăn uống, thiết bị và bề mặt các cơ sở vật chất trong nhà bếp. Vị trí này đảm nhiệm việc chuẩn bị các nguyên vật liệu, kiểm tra độ tươi sống của nguyên liệu, vệ sinh dụng cụ, dọn dẹp phòng bếp, sơ chế nguyên liệu, phụ giúp các công việc khác, số lượng tồn kho và dụng cụ cần thiết để hoàn thành các món ăn. 

Trách nhiệm của Cook Helper (Phụ bếp)

Cook Helper (Phụ bếp) hay còn gọi là Commis hoặc Cook Assistant là người hỗ trợ trong quầy bếp với nhiệm vụ chính là đảm đương các việc dọn dẹp, cất giữ và bảo trì nhà bếp cũng như chuẩn bị các nguyên liệu cho bữa ăn. 

Trách nhiệm của Cook Helper (Phụ bếp) hay còn gọi là Commis hoặc Cook Assistant bao gồm lấy nguyên liệu từ tủ lạnh, tủ đông và kho dự trữ, đo lường nguyên liệu theo hướng dẫn của đầu bếp và dọn dẹp thức ăn thừa, dụng cụ sau khi khách hàng dùng xong. Cook Helper (Phụ bếp) hay còn gọi là Commis hoặc Cook Assistant cũng phụ trách luôn việc dọn dẹp khu vực làm việc tại bếp của mình. 

Để hoàn thành tốt được nhiệm vụ của Cook Helper (Phụ bếp) hay còn gọi là Commis hoặc Cook Assistant, bạn cần có nền tảng kiến thức vững chắc về quy trình xử lý thực phẩm thích hợp và dọn dẹp các thực phẩm hết hạn hoặc hư hỏng khỏi tủ lạnh, tủ đông và kho dự trữ.

Cuối cùng, Cook Helper (Phụ bếp) hay còn gọi là Commis hoặc Cook Assistant xuất sắc cần chủ động tuân thủ tất cả các quy định về sức khỏe và an toàn thực phẩm đồng thời đảm bảo các kỹ năng vận hành nhà bếp và thực hiện nhiều nhiệm vụ cùng lúc sẽ là một điểm cộng lớn. 

Công việc chính của Cook Helper (Phụ bếp) là gì? Trách nhiệm chính của Cook Helper (Phụ bếp)? 

Vị trí Cook Helper (Phụ bếp) hay còn gọi là Commis hoặc Cook Assistant là vị trí đảm nhiệm rất nhiều nhiệm vụ quan trọng bên cạnh việc hỗ trợ đầu bếp. Dưới đây là bảng mô tả công việc chính của Cook Helper (Phụ bếp) hay còn gọi là Commis hoặc Cook Assistant 

• Chuẩn bị nguyên liệu cho bữa ăn cho đầu bếp. Các nhiệm vụ chính sẽ bao gồm các việc như rửa, gọt, cắt và thái các nguyên liệu.
• Rửa và làm sạch tất cả bát đĩa, đồ dùng, dụng cụ nấu ăn và thớt đúng cách.
• Sắp xếp tất cả đồ dùng, dụng cụ nấu nướng, bát đĩa, thớt đúng vị trí tương ứng.
• Đóng gói các đơn đặt hàng và mang đi khi cần thiết.
• Loại bỏ rác, thay túi rác và rửa thùng rác.
• Lau dọn bề mặt các khu vực trong bếp theo yêu cầu.
• Bảo quản nguyên liệu, thực phẩm theo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm
• Chịu trách nhiệm giữ cho khu vực ăn uống và nhà bếp sạch sẽ và ngăn nắp.
• Thông báo cho nhân viên những mặt hàng cần bổ sung và bổ sung.
• Học cách sử dụng các hệ thống liên lạc trong trường hợp khẩn cấp.
• Chịu trách nhiệm hỗ trợ chuẩn bị một số sự kiện và hoạt động khi được yêu cầu.
• Làm sạch, cắt và xay thịt, gia cầm và hải sản.
• Cân hoặc đo các nguyên liệu được đầu bếp hoặc bếp trưởng giao phó.
• Bảo quản thực phẩm ở những khu vực được chỉ định, sử dụng kiến ​​thức về yêu cầu nhiệt độ và thực phẩm
• Hỗ trợ kiểm kê các vật tư và vật liệu được sử dụng và không được sử dụng.
• Vận hành các thiết bị nhà bếp bao gồm máy rửa bát, máy thái, máy trộn, v.v.
• Biết và tuân theo tất cả các quy tắc và quy định về an toàn và vệ sinh liên quan đến việc xử lý thực phẩm.

Đặc biệt nếu bạn đang quan tâm đến các vị trí tuyển dụng việc làm, đặc biệt là các vị trí tuyển dụng nhà hàng, khách sạn hay các công việc ngành F&B với mức lương cao và phúc lợi tốt tại thành phố Hồ Chí Minh, Hà Nội, hãy ghé thăm trang web tìm việc làm khách sạn nhà hàng www.hufr.io/vn  của chúng tôi. Hufr luôn cập nhật những vị trí việc làm và tuyển dụng nhà hàng, khách sạn chất lượng với mức lương cao, sẵn sàng cho bạn những trải nghiệm tốt nhất trong quá trình tìm việc của mình. Chúng tôi sẵn sàng giúp bạn và đưa ra các lời khuyên hữu ích khiến quá trình tìm việc của bạn trở nên thú vị và dễ dàng hơn bao giờ hết

Các kỹ năng và điều cần thiết để trở thành một Cook Helper ( Phụ bếp) giỏi?

Tuy Cook Helper (Phụ bếp) hay còn gọi là Commis hoặc Cook Assistant phần lớn có nhiệm vụ hỗ trợ là chính, thế nhưng vị trí này cũng đòi hỏi nhiều kỹ năng và kiến thức nền. Thông thường một Cook Helper (Phụ bếp) hay còn gọi là Commis hoặc Cook Assistant cần ít nhất bằng tốt nghiệp trung học hoặc các bằng cấp, chứng chỉ liên quan. 

Ngoài ra, một Cook Helper (Phụ bếp) hay còn gọi là Commis hoặc Cook Assistant cần có ít nhất ba tháng kinh nghiệm liên quan, đặc biệt các kinh nghiệm làm việc trong các ngành dịch vụ ăn uống sẽ được ưu tiên hơn.

Bên cạnh đó, Cook Helper (Phụ bếp) hay còn gọi là Commis hoặc Cook Assistant là vị trí đòi hỏi vận động và đứng liên tục trong suốt thời gian làm việc. Vì vậy, việc luôn duy trì năng lượng hoạt động nguyên ngày và khả năng đi/ đứng xuyên suốt thời gian làm việc là yếu tố đầu tiên nên được cân nhắc khi ứng tuyển việc làm ở vị trí Cook Helper (Phụ bếp) hay còn gọi là Commis hoặc Cook Assistant. 

Mức thu nhập của Cook Helper (Phụ bếp) là bao nhiêu? 

Mức thu nhập của vị trí Cook Helper (Phụ bếp) hay còn gọi là Commis hoặc Cook Assistant cũng là một trong những thắc mắc lớn đối với người ứng tuyển cho vị trí này. Đối với vị trí yêu cầu rất nhiều kỹ năng và nhiệm vụ như Cook Helper (Phụ bếp) hay còn gọi là Commis hoặc Cook Assistant, mức lương thường rơi vào tầm từ 4 triệu đến 7 triệu cộng thêm tiền tip và service charge. Ngoài ra, ứng viên được ký hợp đồng lao động còn được hưởng các chế độ phúc lợi của tổ chức như bảo hiểm lao động, y tế khác. 

Cùng Hufr trải nghiệm tìm kiếm và tuyển dụng nhiều cơ hội việc làm hơn mỗi ngày bằng cách gửi CV về cho chúng tôi qua email info@hufr.io hoặc đăng ký tài khoản tại website https://www.hufr.io/vn ngay hôm nay để có nhiều cơ hội có ngay công việc mơ ước của mình trong ngành nhà hàng, khách sạn ngay hôm nay!