Bartender trong nhà hàng, khách sạn là một trong những ngành nghề được xướng tên nhiều nhất trong các ngành nghề dịch vụ trong những năm gần đây. Vị trí này hiện tại đang là xu hướng của nhiều bạn trẻ quan tâm đến các vị trí tuyển dụng trong các quán bar, nhà hàng. Vậy làm thế nào để trở thành một Bartender chuyên nghiệp và gây ấn tượng được với các nhà tuyển dụng, đặc biệt đối với các vị trí việc làm tại nhà hàng, khách sạn 4-5 sao? Cùng Hufr tìm hiểu Top 5 các kỹ năng để trở thành một Bartender chuyên nghiệp ngay nhé!

Bartender hay nhân viên pha chế cũng là một trong những vị trí khó tuyển dụng nhất. Đây cũng là vị trí đòi hỏi rất nhiều loại kỹ năng khác nhau. Trong trường hợp bạn đang tìm việc hoặc đang tìm kiếm nhân sự phù hợp cho vị trí này, hãy tham khảo ngay những TOP kỹ năng cơ bản của một Bartender hay nhân viên pha chế là gì dưới đây nhé!

Đặc biệt nếu bạn đang quan tâm đến các vị trí tuyển dụng việc làm, đặc biệt là các vị trí tuyển dụng nhà hàng, khách sạn hay các công việc ngành F&B với mức lương cao và phúc lợi tốt tại thành phố Hồ Chí Minh, Hà Nội, hãy ghé thăm trang web tìm việc làm khách sạn nhà hàng www.hufr.io/vn của chúng tôi. Hufr luôn cập nhật những vị trí việc làm và tuyển dụng nhà hàng, khách sạn chất lượng với mức lương cao, sẵn sàng cho bạn những trải nghiệm tốt nhất trong quá trình tìm việc của mình. Chúng tôi sẵn sàng giúp bạn và đưa ra các lời khuyên hữu ích khiến quá trình tìm việc của bạn trở nên thú vị và dễ dàng hơn bao giờ hết. 

Khả năng ghi nhớ tốt

Menu quán Bar chính là yếu tố đầu tiên mà mọi Bartender hay nhân viên pha chế nào cũng cần nắm rõ trong lòng bàn tay. Chính vì thế, các Bartender hay nhân viên pha chế cần có trí nhớ tốt để có thể thực hành điêu luyện các công thức pha chế trong menu một cách hoàn hảo và pha chế các loại đồ uống đúng công thức của nó. Nghe có vẻ dễ nhưng nếu như menu đồ uống của quán bar, nhà hàng có nhiều hơn 10 đến 20 loại đồ uống khác nhau sẽ gây không ít khó khăn cho Bartender hay nhân viên pha chế. Vì thế một người Bartender hay nhân viên pha chế muốn có khả năng thực hiện nhiều loại đồ uống cần có khả năng ghi nhớ, nhạy bén với các nguyên liệu để kết hợp chúng một cách thuần thục hơn đồng thời luyện tập và thực hành để có thể cải thiện kỹ năng và trí nhớ của mình.  

Khả năng làm việc với áp lực

Giữ cho tinh thần luôn ổn định và duy trì mức năng lượng làm việc cân bằng luôn là một trong những kỹ năng cần thiết đối với mọi vị trí trong ngành nhà hàng, khách sạn nói chung và Bartender hay nhân viên pha chế nói riêng. Để tâm trí bị phân tán bởi áp lực nghề nghiệp sẽ khiến Bartender hay nhân viên pha chế dễ mắc phải các sai sót trong việc pha chế và giao tiếp với khách hàng, đặc biệt là khi khu vực làm việc của Bartender hay nhân viên pha chế là quầy bar. Giữ bình tĩnh, xử lý tình huống và đưa ra các phản ứng phù hợp là chìa khóa và yếu tố này cũng là một trong những điều kiện tất yếu cho bất kỳ vị trí nào trong nhà hàng. 

Tương tác thân thiện với khách hàng

Tương tác với mọi người là một thành phần chính của công việc và có thể kết nối với mọi người là điều cần thiết cho bất kỳ nhân viên pha chế nào cũng cần phải có. Hòa đồng và thân thiện là những đặc điểm sẽ giúp người pha chế thành công, bán được nhiều đồ uống hơn và khiến khách hàng hài lòng. Hãy nhớ rằng thân thiện và hướng ngoại là rất quan trọng, công việc cơ bản của một bartender là bán đồ uống. Có kinh nghiệm bán hàng sẽ là một điểm cộng lớn.

Có ý thức giữ gìn vệ sinh 

Giữ cho quầy bar, dụng cụ và đồ uống sạch sẽ trước, trong và sau ca làm việc là nhiệm vụ vô cùng quan trọng. Một nơi làm việc lộn xộn sẽ dẫn đến sai sót, tai nạn và thậm chí trong trường hợp nghiêm trọng, vi phạm các tiêu chuẩn an toàn về vệ sinh thực phẩm. Mặc dù chế biến đồ uống có thể không gây nguy hiểm cho sức khỏe như nấu thịt sống, nhưng vẫn cần phải giữ một mức độ sạch sẽ nhất định.

Có trách nhiệm với công việc 

Vào bất kỳ ca nào, người pha chế tiếp theo của bạn sẽ phụ trách xử lý nhiều và số lượng tiền mặt của ca trước. Điều quan trọng là bạn có thể tin tưởng vào nhân viên của mình khi giao tiền cho nhà hàng của bạn. Nhân viên pha chế rất dễ dàng phát đồ uống miễn phí, bỏ túi toàn bộ tiền mặt cho đồ uống và không cần nhập các giao dịch đó vào hệ thống POS. Có một hệ thống quản lý hàng tồn kho của quầy bar hoạt động tốt có thể giúp theo dõi số lượng đồ uống được phục vụ và so sánh với hàng tồn kho. Mặc dù trách nhiệm này thường thuộc về người pha chế, những khu vực hoạt động của quán bar của bạn có thể có rủi ro cao.

Cùng Hufr trải nghiệm tìm việc nhà hàng khách sạn và tuyển dụng nhiều cơ hội việc làm hơn mỗi ngày bằng cách gửi CV về cho chúng tôi qua email info@hufr.io hoặc đăng ký tài khoản tại website https://www.hufr.io/vn ngay hôm nay để có nhiều cơ hội có ngay công việc mơ ước của mình trong ngành nhà hàng, khách sạn ngay hôm nay!