Một môi trường làm việc vui vẻ và đầy hứng khởi cùng nhân viên luôn hừng hực động lực làm việc luôn là một trong những nhiệm vụ được đặt ra để phấn đấu của một người quản lý, đặc biệt là trong ngành nhà hàng, khách sạn. Đặc biệt, khả năng duy trì động lực cho nhân viên cũng là một trong các kỹ năng mềm mà các nhà tuyển dụng luôn tìm kiếm ở các ứng viên của mình. Vậy làm thế nào để luôn giữ được năng lượng và thái độ làm việc của nhân viên? Cùng HUFR khám phá xem những gợi ý dưới đây để áp dụng ngay cho team mình nhé! 

Đặc biệt nếu bạn đang quan tâm đến các vị trí tuyển dụng việc làm, đặc biệt là các vị trí tuyển dụng nhà hàng, khách sạn hay các công việc ngành F&B với mức lương cao và phúc lợi tốt tại thành phố Hồ Chí Minh, Hà Nội, hãy ghé thăm trang web tìm việc làm khách sạn nhà hàng www.hufr.io/vn của chúng tôi. Hufr luôn cập nhật những vị trí việc làm và tuyển dụng nhà hàng, khách sạn chất lượng với mức lương cao, sẵn sàng cho bạn những trải nghiệm tốt nhất trong quá trình tìm việc của mình. Chúng tôi sẵn sàng giúp bạn và đưa ra các lời khuyên hữu ích khiến quá trình tìm việc của bạn trở nên thú vị và dễ dàng hơn bao giờ hết. 

Dịch vụ khách hàng được duy trì và tồn tại không ai khác chính là nhờ vào nhân viên. Vì vậy, chất lượng dịch vụ luôn cần được đi cùng với sự cải thiện của thái độ làm việc của nhân viên. Thử tưởng tượng nhà hàng, khách sạn liên tục đông khách, nhà bếp làm việc không ngơi nghỉ, nhân viên phối hợp nhịp nhàng và hỗ trợ lẫn nhau. Nhà hàng của bạn đương nhiên sẽ có doanh thu cao hơn, trải nghiệm khách hàng sẽ được nâng cao. 

Vậy làm cách nào để tạo động lực thúc đẩy nhân viên làm việc? 

Các cuộc thi thường niên tăng tính cạnh tranh 

Tăng sự cạnh tranh trong môi trường làm việc sẽ giúp bạn thu về không ít thành quả khi nhân viên có ý thức hơn về doanh số bán hàng và khách hàng mình đem về cho tổ chức. Đặc biệt, trong ngành dịch vụ luôn là ngành mang tính cạnh tranh và yêu cầu chất lượng dịch vụ cao. Vì vậy, đẩy mạnh tính cạnh tranh giữa các nhân viên sẽ khuyến khích họ thay đổi và thích ứng nhanh với quy trình làm việc từ đó sáng tạo và cải thiện chất lượng kết quả làm việc. Các khoảng này không đòi hỏi nhiều đầu tư nhưng lại đem lại hiệu quả tuyệt vời khi nhân viên chú ý hơn vào kết quả làm việc và tạo động lực khi làm việc. 

Là quản lý nhà hàng, nhiệm vụ của bạn là giám sát các cuộc thi này và đảm bảo các giải thưởng được phân phối công bằng. Bạn cũng sẽ muốn đảm bảo rằng họ không làm cho nhóm của bạn xao lãng công việc hiện tại. Khi thử các loại trò chơi và mô hình khác nhau, bạn sẽ khám phá ra trò chơi và mô hình nào phù hợp nhất cho nhóm độc nhất của mình.

Đào tạo liên tục

Nhân viên nhà hàng, cũng giống như bất kỳ loại nhân viên nào, cần và muốn được đào tạo ngoài giai đoạn giới thiệu. Điều đó không chỉ khiến họ cảm thấy mình là một thành viên có giá trị của doanh nghiệp mà còn cho thấy rằng tổ chức được đầu tư vào sự phát triển và thăng tiến không ngừng của họ.

Thêm vào đó, nghiên cứu cho thấy 9 trong số 10 quản lý bắt đầu là nhân viên cấp thấp. Nếu bạn muốn phát triển một đội ngũ trung thành gồm những người chơi chủ chốt, những người cuối cùng có thể chuyển sang vai trò lãnh đạo, bạn phải cung cấp cho họ công cụ để làm điều đó. Ngoài ra, nếu quá trình đào tạo đòi hỏi phải đi xa một chút, thì cơ hội có được một số khung cảnh mới có thể là một đặc quyền bổ sung thúc đẩy nhóm của bạn theo đuổi các vai trò mới và các vị trí nâng cao trong doanh nghiệp.

Nếu bạn không có chương trình đào tạo liên tục của công ty, hãy nghĩ đến các lựa chọn được cung cấp bởi Hiệp hội Nhà hàng Quốc gia, Hội đồng Giảng viên Nhà hàng và Khách sạn và những diễn giả / giảng viên địa phương có thể đến thăm nhóm của bạn tại chỗ để phát triển nhân viên thường xuyên.

Tổ chức các buổi sinh nhật, kỷ niệm. 

Khi một trong những nhân viên nhà hàng của bạn hoàn thành khóa đào tạo, tổ chức sinh nhật hoặc được thăng chức trong tổ chức – đó là lý do để tổ chức lễ kỷ niệm. Hãy dành thời gian để tụ tập thành một nhóm ngoài giờ làm việc để ăn trưa hoặc ăn tối để ăn mừng, vì đây là cơ hội không chỉ để tạo động lực cho nhân viên mà còn cho thấy bạn đang kết nối với nhau như một nhóm bên ngoài môi trường làm việc.

Nếu bạn không có thời gian để lên lịch cho một cuộc gặp gỡ bên ngoài cơ sở, hãy nghĩ đến việc mang bánh ngọt, mua một ít đồ uống (sau khi hết ca làm việc) hoặc chiêu đãi cả nhóm một bữa ăn. Những màn hình nhỏ này là những động lực chính xây dựng tinh thần và cung cấp cho nhóm của bạn thêm một lý do để duy trì động lực và gắn bó trong công việc.

Thưởng / Tăng lương cho các ngày kỷ niệm làm việc của nhân viên

Bạn đang gặp khó khăn trong việc giảm thiểu tình trạng nhân viên bỏ đi tại nhà hàng của bạn? Một cách bạn có thể khuyến khích lòng trung thành của nhân viên tại nhà hàng của mình là thưởng một lần hàng năm hoặc tăng giá theo giờ cho mỗi năm một nhân viên ở lại trên tàu với tư cách là thành viên trong nhóm.

Nhiều nhà hàng tuân theo yêu cầu về mức lương tối thiểu cho nhân viên của họ, nhưng việc thực hiện thưởng hoặc tăng lương thường xuyên, theo trung gian dựa trên số năm làm việc có thể giúp nhóm của bạn các thành viên nhận thấy động lực để tiếp tục tham gia – ngay cả khi không có nhiều cơ hội phát triển.

Không đủ khả năng để tăng lương thường xuyên? Cân nhắc tận dụng việc lên lịch hoặc thời gian nghỉ linh hoạt hơn cho các thành viên trong nhóm có thâm niên để cho thấy bạn đánh giá cao số năm phục vụ của họ.

Nghỉ lễ vào các ngày lễ lớn, ngày đặc biệt đối với sinh viên. 

Nhân viên có động lực khi họ nhận ra rằng bạn quan tâm đến cuộc sống của họ ngoài giờ làm việc. Đóng cửa sớm cho các sự kiện lớn (như ngày lễ, để nhân viên có thể dành thời gian cho gia đình của họ) cũng như khi một thành viên trong nhóm có một sự kiện lớn trong cuộc đời (như đám cưới) để cả nhóm cùng nhau ăn mừng mà không cần bỏ lại một số thứ cần thiết. nhà hàng đang đi.

Nhân viên nhà hàng cần cân bằng công việc / cuộc sống giống như bất kỳ ai khác, vì vậy, hãy cân nhắc cách bạn có thể điều chỉnh giờ làm việc của mình vào những thời điểm quan trọng này để cho phép nhóm của bạn tập trung vào những gì thực sự quan trọng trong cuộc sống.

Cung cấp các công cụ & thiết bị họ cần

Không có gì khó chịu hơn là bị giới hạn bởi những công cụ cũ kỹ, rườm rà tại nơi làm việc - đặc biệt là trong một tình huống mà khách hàng có xu hướng muốn ra vào theo lịch trình của riêng họ. Khi các công cụ lỗi thời làm chậm đội của bạn, khách hàng sẽ nhận thấy.

Nhân viên thất vọng có thể đấu tranh để che giấu cảm xúc của họ trước khách hàng – và điều đó khiến cho doanh nghiệp của bạn thể hiện kém hơn. Các ảnh hưởng chủ yếu: Hệ thống máy tính cũ tạo vé chậm, các mẹo của máy chủ ảnh hưởng đến các mẹo của máy chủ và bếp bị hỏng đồng nghĩa với việc thời gian nấu chậm hơn và các bữa ăn được chuẩn bị kém.

Bạn nên đăng ký với nhóm của mình ít nhất là 1 lần mỗi tháng và yêu cầu phản hồi của họ về các công cụ và thiết bị mà họ sử dụng để phát hiện những thứ cần khắc phục trước khi chúng trở thành vấn đề lớn. Điều này cũng giúp các thành viên trong nhóm của bạn có tiếng nói và cho họ biết bạn đang quan tâm đến mối quan tâm của họ.

Sẵn sàng tạo động lực cho nhân viên nhà hàng của bạn?

Ngay cả khi bạn chỉ thực hiện một trong các chiến thuật tạo động lực ở đây, chúng tôi dám cá rằng bạn sẽ bắt đầu thấy sự thay đổi trong thái độ của nhóm của bạn trong công việc. Bạn phụ thuộc vào nhân viên của mình vì sự thành công của doanh nghiệp, vì vậy hãy dành cho họ sự quan tâm xứng đáng.

Hãy nhớ khai thác bản chất cạnh tranh của họ, để ăn mừng chiến thắng của họ, đưa họ vào quy trình của bạn, tạo tiếng nói cho họ và tiếp tục đào tạo và phát triển họ theo thời gian. Những hoạt động này giúp các thành viên trong nhóm không chỉ trung thành mà còn cảm thấy thú vị hơn khi làm việc cùng.

Cùng Hufr trải nghiệm tìm việc nhà hàng khách sạn và tuyển dụng nhiều cơ hội việc làm hơn mỗi ngày bằng cách gửi CV về cho chúng tôi qua email info@hufr.io hoặc đăng ký tài khoản tại website https://www.hufr.io/vn ngay hôm nay để có nhiều cơ hội có ngay công việc mơ ước của mình trong ngành nhà hàng, khách sạn ngay hôm nay!