Kiểu ứng viên sẽ được nhà tuyển dụng "chấm" ngay lập tức trong ngành F&B
Có thể nói, tìm việc ở trong ngành F&B không khó, đặc biệt là ở các thành phố như Hà Nội, Đà Nẵng, Hồ Chí Minh. Ở bài viết trước, Hufr đã bàn về các công việc mà các bạn trẻ genZ có thể ứng tuyển, như nhân viên phục vụ, nhân viên pha chế, nhân viên giao hàng, admin, nhân viên bếp, trợ lý đầu bếp v.v. Hufr cũng đề cập tới các công việc mang tính chấy chuyên sâu hơn như quản lý nhà hàng, đầu bếp, quản lý nhập liệu, logistics, chuyên gia tư vấn dinh dưỡng, thiết kế không gian và nội thất cho khách sạn nhà hàng, v.v. Nếu bạn đang xác định làm việc trong ngành F&B là mục tiêu nghề nghiệp của mình, những yếu tố sau sẽ quyết định bạn có phù hợp với ngành này về lâu về dài hay không.
1. Ngoại hình
Ngoại hình là yếu tố để lại ấn tượng đầu tiên trong mắt người khác. Đa số mọi người (trừ các trường hợp dị tật hay khuyết tật) sẽ được thông qua ở tiêu chí này trong khâu tuyển dụng.
Một số lưu ý về ngoại hình cho các bạn muốn tìm việc làm trong ngành F&B bao gồm:
- Quần áo chỉn chu, gọn gàng
- Tránh sử dụng phụ kiện, trang sức to bản, sặc sở, gây vướng víu trong quá trình làm việc
- Đối với nữ: Tránh trang điểm quá đậm, để móng tay quá dài hay chọn loại nước hoa quá nồng
- Đối với nam: Tránh để trọc đầu hay nhuộm tóc quá sáng. Chú ý cạo râu sạch sẽ.
2. Sức khỏe
Theo quan sát của Hufr, việc làm trong ngành F&B đòi hỏi nhân viên phải có sức khỏe tốt về mặt thể chất lẫn tinh thần.
Trước hết, đa số việc làm trong các ngành dịch vụ ở Việt Nam đều yêu cầu bạn phải di chuyển tương đối nhiều. Bên cạnh đó, nhân viên thường được yêu cầu làm xoay ca hoặc khuyến khích tăng ca vào ngày nghỉ. Bởi vậy, nếu không có sức khỏe và thể lực tốt, bạn sẽ rất dễ bị kiệt sức trong quá trình làm việc.
Bên cạnh sức khỏe thể chất, bản chất việc làm trong ngành F&B yêu cầu nhân viên phải chịu được áp lực làm việc cao, và cùng lúc đó luôn có thái độ niềm nở với khách hàng. Rất nhiều người làm trong ngành này, đặc biệt là các nhân viên phục vụ dễ bị rơi vào trạng thái khủng hoảng cảm xúc hoặc mất khống chế khi phải làm việc nhiều giờ và chịu áp lực cao.
Bởi vậy, lời khuyên của Hufr đối với các bạn muốn tìm việc làm trong ngành F&B là phải hiểu rất rõ giới hạn và mức độ chịu đựng của mình. Tùy từng vị trí mà yêu cầu về năng lực thể chất lẫn tinh thần sẽ có biên độ khác nhau.
3. Thái độ và tác phong làm việc
Để có thể nhận được vị trí làm việc mong muốn, bạn cần thể hiện thái độ tích cực và mong muốn làm việc dài hạn trong ngành trong buổi phỏng vấn. Đúng là chúng ta không thể biết được liệu có thể bám trụ tại một vị trí và công việc trong vòng bao lâu, bởi ngoài mong muốn ra, có rất nhiều yếu tố ngoại cảnh có thể chi phối sự nghiệp của mỗi người. Tuy nhiên, các câu chuyện về những người thành công đều cho thấy rằng bạn phải có một mục tiêu nghề nghiệp cực kỳ rõ ràng để có thể thu hút và nắm bắt các cơ hội trong cuộc đời.
Thái độ tốt còn được thể hiện ở sự thân thiện của bạn đối với khách hàng và đồng nghiệp. Trên hết, tất cả các ngành dịch vụ ở Việt Nam đều có đòi hỏi chung là nhân viên cần có ý thức kỷ luật tốt, trung thực và trách nhiệm đối với công việc.
Về tác phong, cần thể hiện được sự nhanh nhẹn, chủ động và khả năng ứng biến trong công việc.
4. Kỹ năng
Bên cạnh những yếu tố kể trên, các bộ kỹ năng giao tiếp, ứng xử, kỹ năng ngoại ngữ là cực kỳ cần thiết.
Kỹ năng giao tiếp
Trong các buổi phỏng vấn, các nhà tuyển dụng sẽ quan sát cách bạn nói chuyện, tương tác với người phỏng vấn để đánh giá kỹ năng giao tiếp của bạn.
Các việc làm trong ngành F&B đều yêu cầu sự tương tác liên tục giữa người với người. Bởi vậy, nếu xác định đây là mục tiêu nghề nghiệp lâu dài, bạn nên trau dồi khả năng giao tiếp với người khác bằng các cách như:
- Rèn luyện sự chủ động
- Nâng cao hiểu biết về các tình huống văn hóa, xã hội
- Nghiên cứu về tâm lý học hành vi của khách hàng
- Cập nhật các xu hướng mới
- Học hỏi từ đồng nghiệp xung quanh và học hỏi từ những sai lầm của người khác
- Rèn luyện khả năng diễn đạt rõ ràng, rành mạch, cách tổ chức các câu cú trong tiếng Việt
Kỹ năng giải quyết vấn đề
Có vô số tình huống bất ngờ có thể xảy ra trong quá trình làm việc và giao tiếp với khách hàng. Các câu hỏi trong buổi phỏng vấn việc làm F&B sẽ xoay quanh những tình huống mà bạn có thể gặp khi làm việc. Nếu bạn có thể đưa ra các câu trả lời khéo léo và thông mình, bạn sẽ dễ dàng nhận được điểm cộng từ các nhà tuyển dụng.
Nếu như bạn mới bắt đầu vào ngành và chưa từng có kinh nghiệm trước đó, bạn cần tìm đọc các tài liệu, nghiên cứu các sự cố trước đó trong ngành và rút ra bài học kinh nghiệm.
Kỹ năng ngoại ngữ
Mặc dù không bắt buộc, nhưng việc có kỹ năng ngoại ngữ tốt, chẳng hạn tiếng Anh hay tiếng Trung, tiếng Pháp, sẽ giúp bạn có thêm nhiều điểm cộng trong quá trình tuyển dụng. Lời khuyên của Hufr cho những bạn hướng tới mục tiêu nghề nghiệp lâu dài là đầu tư vào khả năng nghe-nói để có thể bổ trợ cho quá trình giao tiếp và làm việc về lâu về dài.