Salary & job description guide
Điều hành toàn bộ hoạt động bếp — thiết kế thực đơn, chất lượng món ăn, kiểm soát chi phí và quản lý nhân sự bếp — cho khách sạn, khu nghỉ dưỡng hoặc chuỗi nhà hàng.
Based on real job postings on Hufr.
Bếp Trưởng Điều Hành dẫn dắt tầm nhìn ẩm thực và vận hành bếp hàng ngày cho khách sạn, khu nghỉ dưỡng hoặc chuỗi nhà hàng tại Việt Nam. Họ thiết kế thực đơn, kiểm soát chi phí nguyên liệu và nhân công, đảm bảo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và đào tạo đội ngũ đầu bếp tại nhiều outlet.
Tối thiểu 7 năm kinh nghiệm ẩm thực, trong đó có ít nhất 2 năm ở vị trí Bếp Trưởng Điều Hành hoặc Bếp Phó Điều Hành. Có bằng cấp chuyên ngành ẩm thực hoặc đào tạo nghề tương đương. Có kinh nghiệm quản lý chi phí thực phẩm và ngân sách bếp. Ưu tiên có chứng chỉ HACCP hoặc an toàn thực phẩm.
Lương cạnh tranh, phí dịch vụ, cơm ca cho nhân viên, bảo hiểm sức khỏe và cơ hội dẫn dắt các concept ẩm thực chủ lực trong tập đoàn khách sạn đang phát triển.
Hãy chia sẻ nhu cầu nhân sự của bạn để cùng khám phá các giải pháp tuyển dụng được thiết kế riêng.
