Kitchen Staff là gì? Vai Trò Và Nhiệm Vụ Của Kitchen Staff

Mô tả

Nhân viên bếp là một nghề quen thuộc trong xã hội. Người làm nghề này sẽ chịu trách nhiệm thực hiện các công việc trong chế biến món ăn tại các quán ăn, nhà hàng, khách sạn. Nhưng mỗi nơi tuyển nhân viên bếp với sự phân công nhiệm vụ khác nhau khiến cho chúng ta không hoàn toàn nắm được rõ công việc của một nhân viên bếp một cách đầy đủ. Vậy hãy cùng HUFR tìm hiểu về nghề bếp này nhé.

Nhân viên bếp là ai? Công việc như thế nào?

Nhân viên bếp thường làm việc trong nhà hàng, khách sạn, quán ăn. Tùy theo quy mô cơ cấu nhân sự của từng nơi mà vị trí của nhân viên bếp được giao cho những công việc không giống nhau. Chung quy lại, nhiệm vụ chính của tất cả các nhân viên bếp đó chính là chế biến các món ăn dựa trên thực đơn của nhà hàng, quán ăn để đáp ứng tốt nhất khẩu vị của thực khách khi họ tới đây để dùng bữa. 

Ngoài công việc chính đó thì nhân viên bếp còn thực hiện một số nhiệm vụ liên quan khác để có thể đảm bảo cho công việc chính được diễn ra thuận lợi:

• Nhận thực phẩm hàng ngày và chuẩn bị nguyên liệu, thành phần món ăn theo công thức.
• Nấu ăn theo thực đơn.
• Tuân thủ quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm và giữ gìn vệ sinh khu vực bếp.
• Kiểm kê hàng hóa, nguyên liệu, bảo quản các công cụ, dụng cụ và thiết bị trong bếp.

Yêu cầu chuyên môn

Khi muốn ứng tuyển thành công vào vị trí đầu bếp, ngoài việc tìm hiểu kĩ bản mô tả công việc thì các bạn cũng phải xem xét đến các yếu tố mà nhà tuyển dụng đòi hỏi:

• Yêu thích công việc bếp núc, nấu nướng.
• Khéo tay, ưa sự sạch sẽ, có tính ngăn nắp, gọn gàng.
• Có sức khỏe tốt để phù hợp với môi trường bếp núc nóng nực.
• Tinh tế, có khả năng nhận biết mùi vị một cách linh hoạt, nhạy bén.
• Luôn nâng cao tinh thần trách nhiệm trong công việc.

Yêu cầu kinh nghiệm

Ngoài kinh nghiệm ở phần mô tả công việc và yêu cầu chuyên môn thì nhân viên bếp bắt buộc phải có các kĩ năng như kĩ năng chịu đựng được áp lực công việc cao, kĩ năng giao tiếp, kĩ năng làm việc nhóm để có thể vừa mở rộng các mối quan hệ vừa học hỏi được thêm những kiến thức bổ ích sau này.

Kỹ năng

Cơ hội việc làm và thu nhập của Kitchen Staff có hấp dẫn không?

Không có một con số cố định cho mức lương của nhân viên bếp bởi vì tùy vào từng quy mô hoạt động hoặc tay nghề cũng như số năm kinh nghiệm mà nhân viên bếp sẽ được chi trả mức lương tương ứng với các điều kiện đó.

Mức lương của một nhân viên bếp sẽ được trả trung bình khoảng 7 triệu đồng/ một tháng, khoảng lương phổ biến là 5 triệu đồng - 15 triệu đồng/ tháng