Trưởng tầng là gì? Vai Trò Và Nhiệm Vụ Của Trưởng tầng

Mô tả

Đầu Ca

- Kiểm tra các booking với Host, sắp xếp bàn ghế, dọn bàn. 

- Vệ sinh nhà hàng sạch sẽ: gương, bàn ghế và quầy phục vụ, đồ thủy tinh, dao kéo, bát đĩa, khay, gấp các bộ khăn ăn

- Làm đầy các loại gia vị cần thiết (Tương cà, Tương ớt, Muối & Tiêu)

- Chuẩn bị các vật dụng thủy tinh cần thiết (dĩa, dao kéo, khăn ăn, ống hút và lót ly)

- Chuẩn bị dung dịch vệ sinh và khăn lau để lau bàn,

- Kiểm tra tất cả các thiết bị, sửa chữa và khắc phục nếu có hư hỏng

- Đảm bảo rằng tất cả các công việc trên đã được thực hiện trước khi mở nhà hàng

VẬN HÀNH

- Phụ trách toàn bộ khu vực, khu ăn uống và khu trẻ em, phân công nhân viên vận hành trơn tru

- Trình bày thực đơn, giải đáp các thắc mắc và đưa ra các đề xuất về đồ ăn, thức uống và dịch vụ cho khách hàng.

- Nhận order và phục vụ đồ ăn thức uống cho khách theo trình tự.

- Phục vụ khách tại khu vực được phân công một cách lịch sự, thân thiện và chuyên nghiệp

- Có kiến ​​thức tốt về ẩm thực từ thực đơn, set up, quảng bá, chức năng của nhà hàng

- Có khả năng giao tiếp rất tốt với nhiều loại người và khách khác nhau

ĐÓNG CỬA

- Làm sạch tất cả các chai và hộp đựng gia vị (Tương cà, Tương ớt, Muối & Tiêu).

- Tắt đèn, nhạc, máy lạnh, wifi, hệ thống POS. 

- Bàn giao mọi thông tin cần thiết cho ca sau vào sổ. 

- Kiểm tra toàn bộ văn phòng phẩm, thiết bị, đặt hàng theo yêu cầu.

- Ghi bảng chấm công, báo cáo hàng ngày.

- Duy trì mối quan hệ làm việc tốt với cả đồng nghiệp và khách

- Báo cáo tất cả các vấn đề hoạt động cho Trợ lý Giám đốc / Quản lý



Yêu cầu chuyên môn

  • Thân thiện với trẻ em và sẵn sàng học hỏi những điều mới;
  • Tốt nghiệp Đại học / Cao đẳng;
  • Kỹ năng toán học, đa nhiệm và máy tính;
  • Có kinh nghiệm với Microsoft là một điểm cộng;
  • Thời gian linh hoạt


Yêu cầu kinh nghiệm

  • Kinh nghiệm trước đây ở vị trí tương đương;
  • Có kinh nghiệm trong quản lý và vận hành
  • Đã từng làm việc trong ngành F&B là lợi thế


Kỹ năng

Kỹ năng để ý đến chi tiết sẽ có thể cải thiện nhiều đến chát lượng sản phẩm và dịch vụ của nhà hàng, khách sạn của bạn. Cho dù đó là những chi tiết nhỏ nhất, ví dụ như lỗi thanh toán, quản lý tại quầy lễ tân hay những sai sót trong nguyên liệu. Tuy những sai sót rất bé nhưng có thể gây ra hậu quả lớn.

Cơ hội việc làm và thu nhập của Trưởng tầng có hấp dẫn không?

  • 8-10 mil/month
  • Insurance
  • Service Charge + Tips
  • Other benefits
Save time

Save time and start recruiting a Trưởng tầng now with Hufr

You can rely on our amazing team of recruiters and our customer services to help you hire a Trưởng tầng in not time.

Contact Us