Mixology là gì? Vai Trò Và Nhiệm Vụ Của Mixology

Thuật ngữ Mixologist là thuật ngữ chỉ vị trí chuyên gia pha chế và sáng tạo đồ uống trong các quán bar, nhà hàng, khách sạn, club. Mixologist là người sử dụng thành thạo và áp dụng nghệ thuật pha chế đồ uống cocktails và các đồ uống có cồn hỗn hợp một cách tài tình. Họ thường là người có kinh nghiệm dày dặn về pha chế và sáng tạo các loại đồ uống khác nhau, kiến thức về nguồn gốc và cách sử dụng các nguyên liệu pha chế, các cấu trúc đặc biệt của hương vị từng món đồ uống, khả năng sử dụng và kết hợp tất cả các yếu tố nêu trên trở thành món đồ uống hợp khẩu vị. 

• Luôn học hỏi thêm các kiến thức về đồ uống, ẩm thực.  
• Tạo thực đơn đồ uống theo mùa và sáng tạo các món đồ uống mới
• Chuẩn bị các thành phần đồ uống riêng lẻ trước khi phục vụ (nước trái cây, xi-rô, v.v.)
• Phát triển và thử nghiệm đồ uống mới cũng như tinh chế đồ uống hiện tại
• Tập trung vào kỹ thuật pha chế đồ uống với mong muốn tạo ra một loại đồ uống đáng nhớ cho khách hàng
• Có hiểu biết sâu sắc về các thành phần được sử dụng - biết lý do tại sao một loại nhất định được sử dụng trong công thức
• Chịu trách nhiệm tìm nguồn cung ứng và dự trữ các sản phẩm cao cấp và các nguồn cung cấp thanh khác
• Có kỹ năng tổ chức, lãnh đạo tốt. 
• Mở rộng định nghĩa về các loại cocktail, tìm kiếm những cách pha chế và kết hợp mới. 

• Có kỹ năng giao tiếp xuất sắc
• Yêu thích làm việc ở ngành dịch vụ, nghề pha chế. 
• Biết những thành phần nào được sử dụng trong một công thức
• Thường tạo ra đồ uống dựa trên công thức của chuyên gia pha chế, sử dụng các nguyên liệu được chuẩn bị trước
• Khả năng phục vụ khách hàng nhanh chóng