Quản lý Nhà Hàng là gì? Vai Trò Và Nhiệm Vụ Của Quản lý Nhà Hàng

Mô tả

Quản lý nhà hàng chịu trách nhiệm quản lý và tổ chức hoạt động hàng ngày của nhà hàng với mục tiêu kiểm soát chi phí và mang đến trải nghiệm chất lượng cao cho khách hàng.

Các lĩnh vực hoạt động bao gồm từ quản lý nhân sự đến điều phối nhân viên nấu và chờ đợi đến quản lý hàng tồn kho.

Quản lý nhà hàng có thể làm việc trong nhiều môi trường khác nhau, bao gồm nhà hàng thức ăn nhanh, nhà hàng ăn ngon và nhà hàng ăn uống bình dân.

Trách nhiệm của Quản lý nhà hàng bao gồm duy trì các mục tiêu về doanh thu, lợi nhuận và chất lượng của nhà hàng.

Đảm bảo vận hành nhà hàng hiệu quả, cũng như duy trì các tiêu chuẩn sản xuất, năng suất, chất lượng và dịch vụ khách hàng cao.

Yêu cầu chuyên môn

• Kiến thức sâu rộng về thực phẩm và đồ uống (F&B), có khả năng nhớ và nhớ lại các thành phần và món ăn để thông báo cho khách hàng và nhân viên phục vụ
• Thành thạo các phần mềm quản lý nhà hàng.
• Kỹ năng lãnh đạo, có thể thúc đẩy tinh thần tập thể và quản lý nhân lực
• Kỹ năng quản lý tài chính.
• Bằng Cử nhân Quản trị Kinh doanh; quản lý khách sạn hoặc các bằng cấp nấu ăn là một điểm cộng
• Kiến thức làm việc về các hoạt động chung của nhà hàng, bao gồm quản lý nhân sự, lập kế hoạch và chuẩn bị thực phẩm, mua hàng, quy tắc vệ sinh và sức khỏe, và an ninh
• Có tính tổ chức và định hướng chi tiết

Yêu cầu kinh nghiệm

• Kinh nghiệm trong các lĩnh vực dịch vụ khách hàng với vị trí quản lý
• Yêu cầu 3-5 năm kinh nghiệm trong ngành dịch vụ thực phẩm và đồ uống

Kỹ năng

Cơ hội việc làm và thu nhập của Quản lý Nhà Hàng có hấp dẫn không?

• Hai tuần nghỉ lễ mỗi năm
• Cơ hội được thăng quan tiến chức trong sự nghiệp
• Bảo hiểm y tế và bảo hiểm xã hội.