What is a Commis Cook ? Commis Cook role and tasks

Description

Bạn đam mê làm bếp và không biết nên bắt đầu từ đâu, bạn học ngành bếp có bằng cấp đầy đủ nhưng chưa có kinh nghiệm gì nhiều.. Bất cứ ngành nghề nào cũng đều nên đi từ dễ đến khó, có người được thăng chức nhưng cũng có người nhiều năm liền vẫn giẫm chân tại chỗ. Vậy tại sao không bắt đầu từ vị trí thấp nhất trong bếp đó chính là Phụ Bếp- Commis Cook để xem bạn có thực sự đam mê muốn nghiêm túc theo đuổi công việc này hay không. Vậy công việc của một Commis Cook là gì và những cơ hội tiềm năng mà nghề này mang lại là điều mà HUFR nghĩ bạn nên tìm hiểu trước khi bắt đầu.

Bất kể những Masterchef nào đều đã từng thành thạo ở vị trí Phụ bếp. Sẽ không có kỳ tích mà chỉ có thành tích, kinh nghiệm mà bạn tích lũy trong quá trình làm việc.

Phụ bếp ( Commis, Cook Helper) là gì?

Công việc của Phụ bếp chính là hỗ trợ Bếp chính, làm việc dưới sự phân công hướng dẫn của bếp chính từ những công việc như: sơ chế nguyên liệu, vệ sinh dụng cụ bếp, chuẩn bị dụng cụ, dọn dẹp vệ sinh,...

Thông thường trong bếp sẽ chỉ có vài bếp chính và có rất nhiều phụ bếp cũng bởi vì công việc của Phụ bếp thường khá vất vả nên cũng sẽ có rất nhiều người nản chí và quyết định từ bỏ. Nhưng đừng vội nản, nếu cố gắng điều mà bạn nhận được thật sự bổ ích.

Educational Requirements

Trình độ chuyên môn

Yêu cầu về chuyên ngành bếp là một lợi thế cho những ai muốn theo đuổi con đường này. Tuy nhiên, nếu bạn là người có đam mê mà lại là một tay ngang vào nghề thì cũng đừng vội lo lắng, vì với vị trí phu bếp cũng chưa đòi hỏi yêu cầu chuyên môn quá cao. Tuy nhiên, bạn sẽ chịu cực khoản thời gian đầu để làm quen với công việc. Và đây là những bước đệm đầu tiên cho những ai muốn gầy dựng sự nghiệp trong lĩnh vực này.

Experience Requirements

Tố chất để có thể thành công trong công việc Phụ bếp nhà hàng

Thường thì để có thể lên vị trí Bếp chính cần phải thành thạo ở vị trí Phụ bếp trong khoảng thời gian trung bình từ 2 năm trở lên.

Để có thể hoàn thành tốt nhiệm vụ của một Phụ bếp đặc biệt là với những bạn chưa có kinh nghiệm thì đây là lúc cần phải thật sự chăm chỉ học hỏi. Hãy dành những ngày đầu tiên thuộc lòng những nhiệm vụ cần làm, vị trí đặt để dụng cụ cũng như tên gọi của các thực phẩm trong bếp. Chủ động trong công việc chắc chắn rằng bản thân không lúng túng ngay cả lúc nhà hàng đông nhất vì thường thời gian thử việc của bạn sẽ bắt đầu vào những ngày cuối tuần nhằm thử thách xem bạn có thể chịu đựng sức ép công việc hay không. Cần chú ý quan sát công việc trong bếp, có đầu óc tỉ mỉ sáng tạo Ngoài những kĩ năng cần có, Phụ bếp cần trang bị cho mình các kỹ năng giao tiếp, kỹ năng làm việc tập thể cần có để có thể vừa mở rộng các mối quan hệ vừa học hỏi thêm những kiến thức bổ ích sau này. Vì đặc thù của công việc, cần phải cẩn thẩn tập trung tránh khỏi những tai nạn không đáng có, chịu đựng được áp lực công việc và tình yêu với nghề bếp.

Skills

Although your attention to detail skills won’t make or break your hospitality career, there are times when they can come in handy. Whether it’s spotting billing or administrative errors at reception or noticing that a particular ingredient is past its best in the kitchen, it’s the little things that can make a big difference.

Salary expectations for Commis Cook

Lộ trình thăng tiến của Phụ bếp

Có trách nhiệm với công việc, biểu hiện tốt và tích lũy đủ kinh nghiệm thì việc cân nhắc lên vị trí cao hơn là điều hoàn toàn không khó như: bếp phó, bếp chính, đầu bếp hay thậm chí là bếp trưởng.

Thu nhập của Phụ bếp rơi vào khoảng từ 3 triệu đến 15 triệu/ tháng. Tuy nhiên thu nhập còn phụ thuộc vào quy mô nhà hàng, mức lương tối thiểu vùng, hệ số lương, thời gian làm việc,...

Save time

Save time and start recruiting a Commis Cook now with Hufr

You can rely on our amazing team of recruiters and our customer services to help you hire a Commis Cook in not time.